Pourquoi la traçabilité conchylicole ne tolère aucune approximation
En conchyliculture, la réglementation européenne (Paquet Hygiène, règlements CE 178/2002 et CE 853/2004) impose aux ostréiculteurs et mytiliculteurs de pouvoir justifier à tout moment de l'origine et de la destination de chaque lot commercialisé.
En cas de crise sanitaire (norovirus, toxines lipophiles, fermeture de zone préfectorale), un rappel de lot peut être exigé en moins de 2 heures. Avec un registre papier ou des fichiers dispersés, ce délai est impossible à tenir et expose l'entreprise à de lourdes sanctions financières et à un retrait d'agrément sanitaire.
Les 4 Piliers de la Traçabilité OstreiGest
Fonctionnalités avancées du module Traçabilité
Registre d'Élevage Numérique
Génération automatique du registre légal imposé par la DDPP. Historique complet des entrées de naissain, transferts entre concessions, traitements et sorties de vente.
QR Code de Confiance Consommateur
Permet au consommateur final ou au restaurateur de scanner la bourriche et de découvrir l'histoire du produit : bassin de provenance, date de sortie d'eau et garantie de fraîcheur.
Veille & Alertes Zones Fermées
Alerte immédiate dans votre interface dès qu'un arrêté préfectoral de fermeture sanitaire touche l'un de vos bassins de production (phytoplancton Dinophysis, E. Coli, Norovirus).